การทำอาหารเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสัญชาติไหน ทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง หรืออาหารนานาชาติ สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารเลยก็คือ “เครื่องเทศ” ถือเป็นเครื่องปรุงที่ช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และมีประโยชน์อีกมากมาย หากพูดถึงสมุนไพรเครื่องเทศของไทย เชื่อว่าทุกคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว วันนี้เราเลยจะพาทุกคนมารู้จักสมุนไพรแถบยุโรปอย่างใบไทม์ (Thyme) กันบ้าง ซึ่งเป็นสมุนไพรยอดนิยมที่นำมาเป็นเครื่องเทศในการทำอาหาร และยังนำมาเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางอีกด้วย ถ้างั้นเรามาดูกันว่า Thyme คืออะไร สารสกัด Thyme Kill คืออะไร มีสรรพคุณและประโยชน์อะไรบ้าง รวมถึงข้อดีและข้อเสียของไทม์ (Thyme) ถ้าพร้อมแล้วมาอ่านไปพร้อมกันเลย
Thyme คืออะไร
ก่อนที่จะรู้ถึงสรรพคุณ ประโยชน์ รวมถึงข้อดีและข้อเสีย ของ Thyme นั้น เรามาทำความรู้จักกับ Thyme คืออะไร? มาจากอะไร ดังนี้
- ไทม์ Thyme คือ เครื่องเทศสมุนไพรชนิดหนึ่ง
- ซึ่งมีถิ่นกำเนิดจากอเมริกาและประเทศแถบยุโรป
- โดยเป็นพืชในตระกูลเดียวกันกับมินต์ (Lamiaceae)
- ไม้พุ่มขนาดเล็ก ลำต้นเตี้ย มีใบดกตลอดปีไม่ผลัดใบ
- ดอกหลากหลายสี ได้แก่ ดอกสีขาว สีชมพู และสีม่วง
- ใบ นิยมนำมาทำเป็นเครื่องเทศสมุนไพร เนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
- ไทม์ได้นำมาใช้อย่างแพร่หลายในวงการเครื่องสำอางและยารักษาทั่วไป
- นอกจากนี้นำใบไทม์ยังถูกนำมาใช้ปรุงอาหารได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง
รูปแบบของไทม์มีอะไรบ้าง
Thyme ค่อนข้างได้รับความนิยม สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทำให้มีการจำหน่ายในรูปแบบต่าง ๆ ดังนี้
- ใบไทม์สด
- สารสกัดใบไทม์ในรูปแบบแคปซูล
- ยาน้ำสารสกัด Thyme หรือน้ำมันหอมระเหย
สารสกัด Thyme Kill คืออะไร
Thyme Kill คือ สารที่พบได้ในต้นไทม์ (Thyme) ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค มีความปลอดภัยสูง จึงนิยมนำมาใช้เป็นสารกันเสียต่าง ๆ โดยสารสกัด Thyme Kill มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อเป็นส่วนใหญ่ที่มีความเข้มข้น 0.05% โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้กำหนดให้นำมาใช้ได้สูงสุดไม่เกิน 0.1% สำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ดังนั้น เราจึงมักเห็นสารสกัด Thyme Kill ในเครื่องสําอางประเภทต่าง ๆ
การใช้สารสกัด Thyme Kill ในเครื่องสําอาง
สารกันเสียผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ถือว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในการผลิต หากไม่ใส่สารกันเสีย ครีมหรือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่น ๆ ไม่สามารถอยู่ได้ไม่นาน แถมยังมีเชื้อโรคต่าง ๆ ทั้งแบคทีเรียและรา ทำให้ใช้ของได้เพียงระยะเวลาสั้น ๆ แต่ในขณะเดียวกันสารกันเสียในเครื่องสำอางก็กลายเป็นจุดอ่อนได้เช่นกัน ดังนั้น หากเครื่องสำอางบางชนิดจำเป็นต้องใส่สารกันเสีย จึงควรให้อยู่ในปริมาณที่ อย. ควบคุม และควรเป็นสารสกัดที่ได้จากธรรมชาติ อย่างสารสกัด Thyme ซึ่งเป็นสารสกัดจากธรรมชาติที่ได้จากต้น Thyme โดยส่วนใหญ่การใช้ก็จะร่วมกับสารกันเสียชนิดอื่น ๆ ทั้งนี้ Thyme Kill™ ทำหน้าที่ Preservative Booster ตัวอย่างคู่สารกันเสียที่เหมาะสมดังนี้
- สารสกัด Thyme Kill ปริมาณ 0.1% ใช้ร่วมกับสารเสีย Mild Preserved Eco 1% จะเหมาะสำหรับเครื่องสำอางที่ต้องการประสิทธิภาพการควบคุมเชื้อสูง เช่น ครีมกระปุก เพราะผู้ใช้มีโอกาสจะสัมผัสเนื้อครีมบ่อยครั้ง
- สารสกัด Thyme Kill ปริมาณ 0.05% ใช้ร่วมกับสารเสีย Mild Preserved Eco 1% ที่เหมาะสำหรับเครื่องสำอางสูตรที่ต้องการควบคุมเชื้อทั่วไป
- สารสกัด Thyme Kill ปริมาณ 0.1% ใช้ร่วมกับสารเสีย Phenoxyethanol 0.5% จะเหมาะสำหรับเครื่องสำอางสูตรที่ต้องการควบคุมเชื้อทั่วไป
สารสกัด Thyme มีประโยชน์อย่างไรบ้าง
อย่างที่ได้กล่าวเบื้องต้นแล้วว่า Thyme คือ เครื่องเทศสมุนไพรชนิดหนึ่ง โดยส่วนที่เป็นดอก ใบ และน้ำมันนั้นจะนำมาใช้เป็นยา และต้น Thyme สามารถนำมาทำเป็นสารสกัด Thyme Kill เพื่อร่วมกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ เพื่อประโยชน์ในด้านต่าง ๆ โดยสารสกัด Thyme Kill สรรพคุณมีดังนี้
สารสกัด Thyme ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
- สารกันเสีย ช่วยให้เครื่องสำอางมีอายุการใช้งานนานขึ้น
- ยับยั้งและป้องกันเชื้อโรคต่าง ๆ เช่น แบคทีเรีย และเชื้อรา
- สามารถช่วยลดเลือนริ้วรอย ฝ้า กระ และจุดด่างดำต่าง ๆ
- ช่วยป้องกันการเกิดสิว และลดการอักเสบของสิวบนใบหน้า
สารสกัด Thyme ประโยชน์การรักษาโรคภัยต่าง ๆ
- สามารถช่วยในการย่อยอาหาร
- แก้จุกเสียดแน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ช่วยให้ขับลมจากลำไส้ได้ดี ทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น
- บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ บรรเทาอาการไข้ ช่วยขับเหงื่อได้ดี
- ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายอาการเกร็งของกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี
- ความผิดปกติของการเคลื่อนไหวในเด็ก อย่าง โรคดีสแพร็กเซีย (dyspraxia)
- ลดอาการเจ็บคอ ภาวะหลอดลมอักเสบ (bronchitis) โรคไอกรน (whooping cough)
- บรรเทาอาการท้องไส้ปั่นป่วน ปวดท้อง ท้องร่วง ท้องอืด รวมถึงโรคกระเพาะอาหารอักเสบ
- มีสารสกัด Thyme ช่วยลดคราบจุลินทรียที่ทำให้เกิดกลิ่นปาก ช่วยยับยั้งป้องกันรักษาโรคเหงือกและฟัน
สารสกัด Thyme ประโยชน์ด้านอื่น ๆ
- สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท
- ใช้เป็นเครื่องเทศปรุงรสอาหาร ช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ต่าง ๆ
- Thyme มีสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินบีรวม วิตามินดี โซเดียม ซิลิคอน แคลเซียม สังกะสี และไอโอดีน
- ใบThyme จะมีน้ำมันหอมระเหย ไอโซโพรซิลเมธิลฟีนอล (IsopropylMethyphenol) และสารโมโนเทอร์ปีนฟีนอล (Monoterpene phenol) จะช่วยต้านเชื้อรา แบคทีเรีย และเชื้อจุลินทรีย์ได้
สารสกัด Thyme Kill ข้อดี ข้อเสีย อย่างไร
เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้ ทุกคนคงเห็นแล้วว่าสารสกัด Thyme Kill ประโยชน์หลากหลายด้านมาก ๆ อย่างไรก็ตามเมื่อมีประโยชน์แล้ว ย่อมมีข้อเสียเช่นกันเดียว เราจึงสรุปมาให้ว่าสาร Thyme Kill ข้อดี ข้อเสีย อะไรบ้าง เพื่อจะได้รู้ก่อนที่จะนำไปใช้ในด้านต่าง ๆ
- ข้อดีของสารสกัด Thyme – นำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งทำอาหารช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น สารกันเสียในเครื่องสําอาง และรักษาโรคบางชนิดได้
- ข้อเสียของสารสกัด Thyme – การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดต้น Thyme ต้องมีปริมาณที่เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้งาน และจะต้องอยู่ในการควบคุมของแพทย์
หลังจากทุกคนอ่านบทความนี้จบแล้ว หวังว่าทุกคนคงจะรู้จัก Thyme คืออะไร แล้ว Thyme สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งเป็นเครื่องปรุง เครื่องเทศ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการทำอาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติ และให้อาหารมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ใบไทม์ยังสามารถนำมาสกัด เพื่อไปใช้ประโยชน์ในการรักษาโรคได้ด้วย รวมถึงเป็นส่วนผสมสำคัญของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่าง ๆ เอาเป็นว่า ใครอยากรู้ว่ารสชาติใบไทม์ลองหาซื้อกันได้เลย ทั้งนี้ อย่าลืมศึกษาว่า Thyme Kill ข้อดี ข้อเสียอย่างไร เพื่อประโยชน์ของตัวคุณเอง
สามารถทดลองประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ Thyme ได้แล้ววันนี้ ที่โรงงานผลิตเครื่องสำอาง R&D Inter
โทร 034-440-258
